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今回はちょこっと情報に引き続き公開しちゃいます♡
こちらはスタッフのつぶやきがメインとなっています。
第一弾は代表の大杉の記事からご紹介します(^-^)v
大杉光明
女性醸造家ハイジ・バレットに学ぶ
先日、お世話になっている方から素敵なモノをいただいた。
私がワイン好きな事をご存知なのか…
好きなだけで詳しいわけではないので、どんなワインなのか付属の説明書を読んでみた ▼▼
数々の伝説的なワインを生み出した
ハイジ・バレットは
『よくわからないものに自分の名前を貸したくない』
という責任感の強い女性醸造家。
・納得した仕事しか引き受けない。
・収穫時期の決定から瓶詰めまで、ワイン造りの全行程を彼女自身が担う。
そんな彼女がナパ・ヴァレーで2005年、他に類を見ない最高のワイン
“ヴァン・ペルデュ”を造った。
ワイン・アドヴォケイト（ワイン評価誌）が「ハイジ・バレットの真骨頂が
発揮されている」と賞賛する通り、彼女のワインを語るならば必ず飲む
べき新たな代表作であるのが、このワインのようだ。
私も、もっともっとハイジ・バレットのように…“上質の健康と美容”を手に入れるには???
こだわった仕事をしていきたいと思った。